為進一步加強釀酒工技術團隊與班組長隊伍的建設，發揮好優秀釀酒骨干的專業特長，充分調動釀酒工隊伍的積極性，增強他們的歸宿感和幸福感，今世緣酒業從10月11日起啟動“釀酒技師”選聘活動。

按照《關于選聘釀酒技師的實施意見》，經公開報名、資格審核，10月16日，共有20名有經驗的釀酒工參加選聘。選聘內容分理論考試、實踐考核、競聘演講、民主測評，綜合成績優秀者將被聘為釀酒技師。其中實踐操作包括接酒（即通過觀酒花看酒的質量，再按類接酒）、嘗酒（即通過品酒辨別酒的度數和理化指標）、抓醅（即辨別酒醅的酸度和水份）等項目。

近幾年來，今世緣酒業十分注重技術骨干的培養。僅今年上半年就舉辦各類培訓班和技術培訓多達10余項。企業現有國家級白酒評委3人，江蘇省白酒評委10人，科研團隊整體實力處于行業前列。

(袁高飛 程 峰)