一、酒悖

俗話說：酒是糧食精，家雀喝了敢斗鷹！不管多么怯懦的人，只要三杯燒酒下肚，精神立馬抖擻。據說這是一個生理問題。《黃帝內經·靈樞·論勇》：“黃帝曰：怯士之得酒，怒不避勇士者，何藏使然？少俞曰：酒者，水谷之精，熟谷之液也。其氣剽悍，其入于胃中則胃脹，氣上逆滿于胸中，肝浮膽橫，當是之時，固比于勇士--氣衰則悔，與勇士同類，不知避之，名曰‘酒悖’也。”這就是俗語所說的“酒壯豪杰膽”或曰“酒壯慫人膽”。

二、別腸

會寫詩的人，有一種特殊的才華；能喝酒的人，有一根漏酒的腸子。此所謂“詩有別裁，酒有別腸”。《十國春秋·閩·景宗記》：五代閩主王曦嘗曲宴群臣，皆醉去，獨周維岳在座。曦問：維岳身甚小，何飲酒之多？左右曰：酒有別腸，不必長大。人的酒量的確有大有小。然而，即使有別腸的人，喝大以后也會肝浮膽橫，氣壯山河，怯士固不避勇士，勇士更猛于尋常，因而說話做事，難免乖張。故古語云，毒智者莫甚于酒。

三、酒入舌出

常言，兔是狗攆出來的，話是酒攆出來的。酒后吐真言，酒話多失言。漢·劉向《說苑·敬慎》：齊桓公為大臣具酒，期以日中。管仲后至，桓公舉觴以飲之，管仲半棄酒。桓公曰：期而后至，飲而棄酒，于禮可乎？管仲對曰：臣聞酒入舌出，舌出者言失，言失者身棄。臣計棄身不如棄酒。回顧我自己這大半生，所有開罪人的語言行為，多發生在喝大酒的時候。正因如此，我非常贊成孔夫子的那句"酒話"：唯酒無量不及亂。

（李建永 來源：新民晚報）