蘇軾與酒有不解之緣，但有意思的是，他并不善飲酒。據宋代彭乘的《墨客揮犀》記載：“子瞻嘗自言平生有三不如人，謂著棋、吃酒、唱曲也?！碧K軾自己也說：“吾少時望見酒盞而醉，今亦能飲三蕉葉矣。”“蕉葉”是一種淺底酒杯，容量不大，況且宋朝的酒比不得今天，都是低度酒。而那時的蘇軾，已經五十歲了。

蘇軾不求酒量，但求酒趣，“偶得酒中趣，空杯亦常持?！彼麑戇^因為喝酒進不了家門，但還不生氣：“夜飲東坡醒復醉，歸來仿佛三更。家童鼻息已雷鳴。敲門都不應，倚杖聽江聲?！?/span>

蘇軾也反對喝酒喝得爛醉如泥。他認為，很多事情不能通過喝酒去逃避，而應該用理智承擔起生命的苦難。于是，蘇軾常常喜歡寫酒醒的時候：“料峭春風吹酒醒，微冷，山頭斜照卻相迎?；厥紫騺硎捝帲瑲w去，也無風雨也無晴?！?/span>

蘇軾也喜歡寫自己喝醉了，不打擾人，只靜靜地找一處風景躺下，與自然山水融為一體。蘇軾是一個性情中人。不論是醉還是醒，他都對美充滿憐愛。而他的飲酒觀在《和陶飲酒二十首》的序言里，都表現了出來：“吾飲酒至少，常以把盞為樂。往往頹然坐睡，人見其醉，而吾中了然，蓋莫能名其為醉為醒也。”

在世俗沉沉的醉夢里，蘇軾是了悟人生真諦的清醒者。他雖然喝得不多，但尤其喜歡與朋友一起飲酒。被貶惠州時，蘇軾結交了很多朋友。朋友來，一定邀請喝酒，所以蘇軾家里的酒消耗量很大。廣州知府章質夫久聞蘇軾大名，每月派人送六壺酒給他，但這還不夠招待蘇軾的朋友。蘇軾便釀酒，不僅給自己喝，更為了與朋友一起分享。

蘇軾釀過桂酒，這是一個隱士傳授給他的，用桂花做配料，酒香四溢，香味超然。蘇軾認為這是天神的甘露，非人間之物。他還釀了“真一酒”，這是一個道士傳給他的方子，用白面、糯米、清水各三分之一釀造，呈玉色，有自然的香味。

好酒釀成，好友相聚，每人一杯酒在手，便是蘇軾最快樂的時刻。他高興看到朋友在喝他釀的酒時的那份快樂。一旦朋友快樂，蘇軾便也由衷地快樂，甚至比喝到他酒的人更快樂。

蘇軾自言：“余飲酒終日，不過五合，天下之不能飲，無在余下者。然喜人飲酒，見客舉杯徐引，則余胸中為之浩浩焉，落落焉，酣適之味，乃過于客。閑居未嘗一日無客，客至未嘗不置酒，天下之好飲，亦無在吾上者?！?/span>

蘇軾的一生，命途多舛，血雨腥風。酒給了他溫暖，也給了他力量，但他還常被剝奪喝酒的權利，甚至某些時刻連生命都堪憂。而蘇軾總是歡樂多于憂愁，這除了他的心胸曠達、天性樂觀之外，還因為他有一顆愿意與人分享的心。獲得是一種滿足，給予更是一種快樂，蘇軾得以擁有一種更快樂的人生。