今世緣電子報
2019年《今世緣月報》第四期
2025
04-17
星期四
00:53
首屆“今世緣杯”漣水雞糕烹飪大賽落幕
4月13日上午，首屆“今世緣”杯漣水雞糕烹飪大賽在漣水中等專業學校開幕。江蘇淮安食品學院黨委書記陶書中、淮安市市場監督管理局副局長田衛東、漣水縣副縣長宋月霞，漣水縣市場監督管理局局長張木春，今世緣酒業黨委副書記、監事會主席魯正波等出席了大賽。
“漣水雞糕”作為漣水獨創的傳統名菜，距今已有200多年的歷史，因其口味清雅、粉嫩如酥，深受廣大美食者的喜愛。普及的家庭菜肴，個個愿一展身手，使得本次參賽隊伍達到了33支。除本地隊伍外，慕名而來的隊伍遠及南京、連云港、鹽城等地。
“出神入化的刀工、拌料的嫻熟、細心的餐擺……”經過三個小時的過招，一盤盤讓人驚艷的佳肴依次擺在了評委們面前。正如淮安市淮揚菜美食文化研究會會長高岱明的點評，雞糕和今世緣酒一樣是漣水縣的招牌，兩者的完美結合，就是為了弘揚漣水傳統飲食文化，“名企”助力“名品”更好地促進了漣水食品產業高質量發展。
經過激烈的角逐，姚氏雞糕和漣水賓館代表隊獲得金獎，富麗華大酒店代表隊等10支隊伍分獲銀、銅獎牌。
（朱 林）
