2019年《今世緣月報》第十一期
傳播白酒文化 傳承釀酒技藝
國家白酒品酒師和釀酒師職業資格鑒定培訓班開班典禮暨全國大學生品酒大賽（江蘇賽區）頒獎典禮舉行
11月22日，國家白酒品酒師和釀酒師職業資格鑒定培訓班開班典禮暨全國大學生品酒大賽（江蘇賽區）頒獎典禮在今世緣道德講堂舉行。江蘇省酒類行業協會常務副會長、秘書長王建英，江蘇省白酒專家組專家、原蘇酒集團總工程師謝玉球，江蘇湯溝兩相和酒業有限公司總工程師張家林，淮陰工學院生命科學與食品工程學院黨委書記徐靜，今世緣酒業副董事長、副總經理吳建峰，今世緣酒業質量總監、質量管理部經理左文霞等出席典禮。
王建英說，江蘇省酒類行業協會按照國家輕工業特有工種職業技能鑒定站的要求，有計劃的分批分期舉辦白酒品酒師、釀酒師培訓班，是實施人才戰略培養，打造一支正規化、專業化、職業化的高素質的酒業人才隊伍的需要。王建英表示，全國大學生品酒大賽不僅弘揚了中國酒文化，還讓青年一代對中國傳統白酒加深了了解。
吳建峰在典禮上致辭，今世緣用現代科技提升傳統產業，建成了全國同行業機械化、自動化水平領先的釀酒車間，實現了釀酒由半機械化向全機械化的飛躍，釀造工藝實現了科學化、規范化、精準化、生態化，改寫了中國釀酒歷史。隨著白酒行業近年的快速發展，新技術在釀酒行業的不斷應用，對釀酒、品酒師提出了更高的職業要求。希望參加培訓的學員在培訓中深入體會，真切認識中國白酒，品味中國白酒味道，成為傳播酒知識、弘揚酒文化、傳承優秀傳統文化的使者。
典禮上，吳建峰為獲得2019全國大學生品酒大賽（江蘇賽區）一等獎的淮陰工學院生命科學與食品工程學院學生戴玉淇頒獎。謝玉球宣讀了《全國大學生品酒大賽江蘇賽區表彰決定》。左文霞宣讀了《培訓注意事項》。
據悉，江蘇酒類行業協會已先后舉辦了七期國家白酒品酒師和釀酒師職業資格鑒定培訓班，近500名學員參加培訓，98名學員獲得國家人社部頒發的高、中、初級資格證書。本次培訓共有110名學員參加，其中參加白酒品酒師培訓的學員90人，白酒釀酒師培訓的學員21人。培訓形式以自學和面授相結合，授課教師均是國家級白酒專家、國家級評委以及在業內有權威、有影響力的專家。
（紀驍洋）
