《詩經(jīng)》是中國古代詩歌開端，作為我國第一部詩歌總集，內(nèi)容上分為《風(fēng)》《雅》《頌》三個(gè)部分，其內(nèi)容涵蓋涉及西周至春秋（中葉）時(shí)期的社會(huì)生活、民俗文化和人文思想等多方面。在中國，詩酒自古不分家。那與詩歌形影不離的酒，在《詩經(jīng)》里都被作何體現(xiàn)呢?

《風(fēng)》包括了十五個(gè)地方的民歌，是《詩經(jīng)》中的精華部分。其中展示出的酒文化，可以說是當(dāng)時(shí)民間酒文化的集中體現(xiàn)。“陟彼崔嵬，我馬虺隤(huī tuí)。我姑酌彼金罍(léi)，維以不永懷”，這幾句詩詞出自《周南·卷耳》是比較有名的一首詩，講述的是征夫攀過陡峭高聳的山，同行的馬疲倦不已，只好姑且斟滿杯中酒，一口飲下，在刺激的感覺中，以寄托離愁與憂思。最淺顯易懂的，酒在這里是丈夫?qū)ζ拮铀寄钪榈募耐小６v觀古今，無論是舉杯消愁還是借酒抒懷，酒似乎在不同的場(chǎng)合中都起著相似的情感寄托作用。

《雅》中與酒相關(guān)的內(nèi)容，大多體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)貴族宮廷的宴飲文化。《大雅·行葦》中有這樣的描述：“酌以大斗，以祈黃耇(gǒu)。黃耇臺(tái)背，以引以翼。壽考維祺，以介景福”。在宴席上，為長者獻(xiàn)上大杯的酒，賀祝高壽老人，請(qǐng)求神賜予他福分。可見酒在當(dāng)時(shí)的宴飲文化中，已被人們賦予了祝福的意義。《小雅·鹿鳴之什·伐木》中描述，“伐木許許，釃酒有藇(xù)。既有肥羜(zhù)，以速諸父”。有嘉賓來訪，奉上牛羊佳肴，待之以清澈佳釀。短短幾句記載招待嘉賓的詩句，卻彰顯出了酒在待客之道中的重要性，這種待客傳統(tǒng)之禮，甚至延續(xù)至今。

《頌》分為《周頌》《魯頌》和《商頌》，又稱《三頌》。《三頌》中所展現(xiàn)的酒文化主要集中在祭祀方面。“豐年多黍多稌(tú)，亦有高廩(lǐn)，萬億及秭。為酒為醴，丞畀(bì)祖妣(bǐ)，以洽百禮，降福孔皆”，這兩句詩出自《周頌·豐年》，講的是糧食豐收之年，便有更多的谷物可用于釀制美酒，如此便可更隆重地祭祀祖先，望先祖賜福。古代祭祀儀式中，如果有酒，會(huì)顯得更加隆重。可見，酒在古代祭祀禮儀中的地位是極其重要和尊貴的。祭神詩歌《周頌·絲衣》便描述了人們通過酒來祭祀神靈，祈求福分：“兕(sì)觥其觩。旨酒思柔。不吳不敖，胡考之休”。將兕牛角酒杯裝滿醇厚香濃的美酒，畢恭畢敬地請(qǐng)神飲用，祈求神保佑人們吉祥長壽。

《詩經(jīng)》共收錄詩歌305篇，因此也常被稱為“詩三百”。而“酒”字在其中共出現(xiàn)了逾60次。其中，《國風(fēng)》160篇，“酒”共出現(xiàn)7次，《雅》105篇，“酒”共出現(xiàn)了約50次，而《頌》40篇，“酒”共出現(xiàn)6次。可見當(dāng)時(shí)社會(huì)上酒在平民間很稀缺，唯有祭祀與達(dá)官貴族可以飲酒取樂。同時(shí)可以發(fā)現(xiàn)，雖然當(dāng)時(shí)酒并沒有在全社會(huì)普及，但已經(jīng)可以看出現(xiàn)如今酒文化的雛形，它包攬了多個(gè)方面角度，為后世酒文化的發(fā)展和演變奠定了良好的基礎(chǔ)。