12月6日，2020中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在河南鄭州舉行，大會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，每?jī)赡暝u(píng)審、授獎(jiǎng)一次。“國(guó)緣清雅醬香型白酒釀造工藝研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目獲得2020中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，今世緣酒業(yè)副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理吳建峰榮獲“全國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物”稱號(hào)。

今世緣酒業(yè)副董事長(zhǎng)、副總經(jīng)理吳建峰榮獲“全國(guó)食品工業(yè)科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物”稱號(hào)。

“國(guó)緣清雅醬香型白酒釀造工藝研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目榮獲2020中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)是經(jīng)國(guó)家科技部批準(zhǔn)，是中國(guó)食品行業(yè)的最高科技獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在表彰和鼓勵(lì)為中國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展，在促進(jìn)食品工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、科技進(jìn)步中做出突出貢獻(xiàn)的集體和個(gè)人而設(shè)立，積極推動(dòng)我國(guó)食品工業(yè)技術(shù)水平的不斷提高，助力食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

今世緣以消費(fèi)者為核心，在品質(zhì)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新等方面實(shí)現(xiàn)了重點(diǎn)突破。2001年，今世緣開(kāi)啟清雅醬香型白酒釀造工藝的創(chuàng)新，吳建峰作為國(guó)緣V9清雅醬香科研攻關(guān)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜人，在他的不懈努力下，今世緣酒業(yè)運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)和生物技術(shù)手段，突破了傳統(tǒng)醬香型白酒釀造工藝、生產(chǎn)方式及產(chǎn)地限制，在釀造用曲、微生物及生產(chǎn)方式上進(jìn)行開(kāi)創(chuàng)性研究，破解了制約醬香型白酒發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題，更實(shí)現(xiàn)了醬酒機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化釀造，為醬香型白酒未來(lái)新格局的解構(gòu)與重塑，打開(kāi)了一片新的天地。

（孫定貴）