歷史記載，在唐朝的各種宮廷宴會中，小杯已經風靡全國。一直到宋代、明代、清代，再到現代，小酒杯一直傳承至今，成為了一種歷史的延續和見證。對于現代人來說：喝白酒，為什么要用小杯呢？

聚攏香氣。使用小杯可以很好地聚攏酒的香氣。香氣散得慢，便于更好品嘗酒。

便于觀色。品酒第一步：觀酒。使用透明的小杯具便于觀察酒的顏色。對于一個愛酒、懂酒的人來說，這是一個必不可少的步驟。有些人從觀酒就可以大致判斷酒的酒質如何。

品味樂趣。現在的酒多屬于高度白酒，如果按照古人大口喝酒的方式，估計一碗酒下肚，你就可以休息了。酒得慢慢喝，慢慢品味，才有喝酒的雅趣。

避免浪費。用小酒杯既方便待人接客，又不失風雅，與客人閑談之中，品品小酒，多有雅趣。