酒與歌本是兩個相對獨立的個體，并沒有任何聯系，但若作為文化事象和民俗事象來看，二者的聯系是必然的，兩個個體共同形成了一個完整又具特色的風俗歌曲體裁——酒歌。

先看酒的自然屬性。《本草綱目》提到：“少飲則活血運氣，壯神御寒，遣興消愁，辭邪逐穢，暖水臟，引藥勢。過飲則傷身耗血，損胃爍精，動或生疾，發怒助欲，致生濕熱諸病。”簡言之，適量的酒能使人興奮，舒筋活血，消除疲勞，如果飲用過量，就會使人迷狂而傷身。因此在軍中以及嚴寒地區，人們更喜好飲酒，可以壯膽熱身，增強軍隊戰斗力。飲酒唱歌，為枯燥無聊的日常生活增添樂趣，同時飲酒刺激歌唱者較長時間處于興奮狀態，唱歌過程中不斷呼氣會幫助酒精揮發，使歌者可以不停地唱下去，越喝越盡興。

再從酒的社會屬性來看，酒自產生以來，就和人類社會有著千絲萬縷的聯系。上至封建社會，下至現代社會，它是重要的溝通媒介，無論是國家大典、祭祀宗廟、親朋相會還是節日歡聚，都離不開酒。為了表達友好、感謝、感情要喝酒，當說的詞語不足以表達時，就會唱起互相贊美和感謝的歌，這就是酒歌。

酒與歌的結合從古有之。在詩經中，涉及到酒的主題有35篇，而“酒”字直接被提到的達63處之多，亦被稱為“酒經”“樂經”。《豳風七月》有言：“九月肅霜，十月滌場，朋友斯饗，日殺羔羊，躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆。”詩中描繪的就是先秦北方農村鄉飲的場面。“九月肅霜，十月滌場”后，一年的農事忙畢，大家聚在一起，屠羔宰羊，把樽共飲，互祝身體健康長壽，期盼來年豐收有望。

在中國文化史上，文人需要酒：漢樂府中的將進酒，曹操口中的對酒當歌，阮籍所創的《酒狂》，以酒入詩、入樂的李白、王維、蘇軾、李清照等。音樂是一種浪漫的、帶有自我超越性的藝術，音樂不是對日常生活點點滴滴的敘事，它超越日常生活而變成自己心靈的語言。

中國民歌，尤其少數民族民歌中，酒與歌的結合更是浩如煙海。塞北的蒙古酒歌或是西南地區少數民族的酒歌或是西北地區大漠中的宴席酒曲，既是人們好客禮節的表達，也是他們對酒、對音樂、對詩歌、對人生的理解、感悟和運用。

因此，酒與歌的結合有著必然的趨勢，人們聚在一起，唱著自己民族或地區語言的酒歌酒曲，更讓人感受到了群體歸屬感甚至民族認同感。