2015年《今世緣月報》第五期
“互聯網+”在釀酒生產中的作用
“兩會”期間，政府工作報告中提到制定“互聯網+”行動計劃。隨著時間推移，“互聯網+”逐漸火熱起來，引起社會廣泛關注，也使得不少企業產生了或多或少的“焦慮”。
“互聯網+”就是通過互聯網，將傳統實體經濟中用戶、生產者、中間商的信息交換模式，變得扁平化、多樣化、瞬時抵達，通過互聯網的思維去優化實體經濟，通過優化實現資源及利益的重新配給。不是簡單的對實體行業經濟的替代。“互聯網+”是實體經濟與互聯網一起發生的化學反應，產生的一種經濟、社會、人群影響深遠的新的經濟形式。
而作為傳統型企業——白酒生產企業，也在逐漸改變自己的經營模式，無論在管理、銷售、生產等方面都與互聯網相結合。那么，“互聯網+”在釀酒生產中有哪些作用呢？
釀酒設備實現歷史性跨越。目前公司的釀酒車間分為手工車間、半機械化車間、機械化車間、自動化車間、智能化車間。網絡的應用在釀酒自動化車間顯得尤為明顯與重要。不僅減少了用工的人數與員工的勞動強度，也實現了釀酒設備操作自動控制，同時，也規范、統一了釀酒工藝操作，保證了產質量的穩定性。
實現生產數據共享。目前所有車間的日產、質量與酒醅檢測數據，都在公司OA平臺上公布，方便了公司領導與相關部門查看。同時，也能及時掌握生產情況，有利于制定合理、正確的生產指導措施與方案，更有利于各車間的班組相互比較，尋找差距，共同提高。
數據收集，形成屬于釀酒生產、管理的“大數據”。多年來，釀酒生產過程中，產生的大量的數據中，大部分沒有形成記錄，少部分則是人工記錄，所有的數據沒有發揮自身的作用。通過互聯網的加入，所有生產數據收集逐漸完善，有利于生產分析、總結，制定更為合理的生產工藝，更為有效管理車間日常經營，降低生產成本。
當下，“互聯網+”儼然成為中國經濟發展的新引擎。大道至簡！對于傳統行業來說，對于互聯網的態度應是擁抱而非抵觸，只有主動進行思維模式與經營模式的自我革新，才能充分實現“互聯網＋行業”的深度融合，進而突破發展瓶頸。
我堅信，在全體員工的共同努力下，通過與互聯網的融合，今世緣一定能夠實現“工業4.0”，實現新的跨越。
(釀酒中心 王健生)
