2013年《今世緣月報》第十二期
吳海軍:最年輕的釀酒班組長
6車間83組組長吳海軍是釀酒中心最年輕的組長,從事釀酒工作已經近10年了。
來到釀酒6車間,吳海軍正在車間裝甑。他手握一把鐵鍬,嫻熟地將拌勻后的糧醅,一鍬一锨,一圈一層地灑入升騰著蒸汽的甑鍋中。從開始到收尾,他都保持著同樣的姿勢、力度和速度,動作看起來好“輕巧”,500斤左右的糧醅,大約半小時工夫,就裝滿甑鍋了。他立刻接上蒸汽管,蓋上甑鍋蓋。
吳海軍說,一個班組就像一個家庭一樣,要和諧相處,共同擔當。在做好班組生產的同時,要與大家多交流。上班時大家都得做事,沒時間交流,下班后,自己會到組員家里坐坐,說說話,感覺跟走親戚一樣,自己也很開心。六車間帶班主任高勇對吳海軍也很了解,他說,吳海軍能吃苦,愛專研,做事用心,關鍵是裝甑和接酒的技術好。
對于釀酒技藝,吳海軍認為,除了老師傅帶,更得自己摸索。像品酒,就是要不斷的嘗,不斷的總結,嘗得多了,酒好不好就有數了。2011年當上組長后,吳海軍感覺責任更大了。他說,努力提高淌酒質量是對公司和組員的負責。所以現在一有空,他就在那摸索,向其他老組長請教。
正說著,濃濃的酒香飄散出來。吳海軍拿著茶缸接酒看酒花,來回搖晃幾下,放在嘴邊品了品,倒掉重新接上小半缸,再看,再品。過了一會,他扭頭對身后的高勇說,不錯,這兩桶接的都是好酒。
(劉 娜)