2012年《今世緣月報》第九期
全國300多白酒精英聚焦今世緣
13日上午，中國酒業協會理事長王延才率全國著名白酒專家、骨干白酒企業代表300余人，參觀考察今世緣的釀酒機械化車間。期間，茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春、汾酒、西鳳等白酒骨干企業代表，劉友金、呂云懷、沈才洪、莊名揚、栗永清、韓建書、賈志勇、杜小威、張國強、徐占成等國內釀酒專家，齊聚在具有12套釀造設備的宏大的機械化車間，邊看邊拍照邊指點邊評說。這些見多識廣、代表中國最“酒度”的業內精英們，不時發出一片贊嘆。
釀酒機械化是中國白酒行業的一個夢。2011年12月8日，這個夢在今世緣燦然落地，變成清晰的釀酒機械化生產線。今世緣酒業副總經理吳建峰介紹說：釀酒機械化，解決了我國固態發酵白酒產業存在的原料利用率低、工藝過程粗放、調控復雜、勞動強度大、生產效能低、產品質量不穩定、環境污染嚴重、綜合能耗過大等制約產業健康、可持續發展的瓶頸問題，促進了傳統釀酒產業的轉型升級，實現了固態釀酒產業的規模化、標準化、自動化和智能化，建立了新型的釀酒發酵工藝裝備體系。王延才對身邊陪同參觀考察的今世緣酒業董事長、總經理周素明說：“你們勇于創新，用現代科技提升傳統產業，走在行業內前頭，是行業轉型升級的標桿。”貴州茅臺股份有限公司副總經理呂云懷說“第一次到今世緣，感到很震驚，釀酒機械化名不虛傳，回去后要專門安排一個設備上的團隊來參觀學習。”72歲的中國科學院成都生物研究所高級工程師莊名揚教授也自言自語：“非常完美，非常完美……。”幾代釀酒人多年的心愿終于實現了。
今世緣歷時6年科技攻關，才使該項目“修成正果”。共申請國家專利37件，申請國家發明專利7件，已獲得授權實用新型專利5件。這一成果，將今世緣的釀酒裝備水平提升到一個新的高度，使企業綜合產能跨入了行業前列。
今世緣為嘉賓們舉行了盛大的招待宴會，董事長、總經理周素明發表了熱情洋溢的歡迎詞。他說：這次云集了引導中國白酒行業技術進步、推動行業健康發展的棟梁和精英的大規模、高規格的聚會，在今世緣的發展史上是第一次。這是一份彌足珍貴的緣，今世緣倍感榮幸，倍受鼓舞。今世緣期待白酒企業進一步加強交流，共同擔當弘揚中華酒文化的使命，共同再創“十年黃金期”。
（汪寶林）
