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他追求完美，愛崗敬業，對工作細節嚴格要求。在他的努力鉆研下，釀酒工藝逐漸優化，白酒品質大步提升。他就是研究院副院長——唐群勇。

2011年，唐群勇加入今世緣，成為一名技術研發人員。剛接觸發酵時，為深入了解釀造工藝，他一頭扎入車間，與工人們同吃同住，虛心跟老師傅們學習。為了跟蹤細菌曲的發酵過程，弄清發酵過程中吡嗪的演變規律，需要每4小時取一次樣，進行水分、溫度、pH等理化指標檢測，唐群勇直接住在曾經的老麩曲車間，定好鬧鐘，到點準時取樣化驗。跟蹤的那段時間，沒睡過一個好覺。“從車間到化驗室有一段路還沒有燈，那時候一個人還有點害怕呢。”唐群勇輕描淡寫地自嘲道。

2013年9月，釀酒七車間出酒突然出現異常，當時正在試驗圓盤堆積培養，為驗證高溫有益于出酒，唐群勇留在車間不分日夜的反復調整工藝參數，他笑著回憶說：“那段時間走路上都能睡著。”經過半個多月的摸索試錯，終于能正常出酒。這只是清雅醬香艱辛誕生路程上的一段小插曲，每次唐群勇回憶過往，眼中都帶著驕傲和自豪。

扎根車間的日子讓唐群勇學到了很多，但他并不滿足于此，面對色譜室數臺高端精密的大型分析檢測儀器，唐群勇興趣十足，專心鉆研這些儀器的原理、操作、構造以及保養維護。

唐群勇同事回憶，有一次，資料落在公司，晚上10點去取，還能看見唐群勇在加班研究儀器。“當時走到色譜室一看，桌子上堆滿了各種各樣的小零件，旁邊老舊的氣相色譜儀被拆卸一空，昏暗燈光下，唐群勇左手鑷子，右手螺絲刀，正在專注固定氣相色譜儀的三通閥。”往后每次儀器出現故障，唐群勇總是第一個上陣維修，就是這樣一次次的摸索，唐群勇修煉成了一名隱藏的儀器工程師。電感耦合等離子體質譜、氣相色譜—質譜、液相色譜—質譜等10余臺大型精密檢測儀器設備，都是常規檢測和課題研究的重要工具，每一臺儀器都是一門大學問，唐群勇聊到儀器的相關知識總是滔滔不絕。“拆洗儀器是個精細的技術活，因為零件都太嬌貴，不僅需要經驗，更要膽大心細，稍有不慎用錯清洗劑，或者裝錯方向，都會對儀器造成損壞。”唐群勇說。

在今世緣工作的十年里，面對課題研究中出現的新問題、新情況，他實事求是、勇于探索、悉心鉆研。去年3月，半成品酒鉛離子含量異常，反復驗證幾次結果都一樣，唐群勇立馬召集檢測人員開會討論，從原料、用水、到硅藻土、陶板，所有釀造過程接觸過的容器都逐一排查，各個階段樣品取來后，唐群勇親自消解、檢測，不放過任何蛛絲馬跡，經過一周逐個排查，最終確定酒是在硅藻土過濾的過程中受到污染。唐群勇常說：“要多做實驗，別怕麻煩，不斷探索，才能知道問題在哪里。”在唐群勇的不斷努力下，白酒中的功能性因子——四甲基吡嗪的含量得到不斷提升，甲醇含量得到控制，糠醛來源的相關研究也在不斷探索中。

作為一個科研工作者，唐群勇說自己也有力不從心的時候，仍需要不斷去學習，創新思維。當問及為什么對科研這么執著時，唐群勇笑著說：“每一次試驗成功都會特別開心，科研能讓我實現人生價值，這是我一生的追求。”

（周 軒）