2021年《今世緣月報(bào)》第一期
-
版面編號(hào)：CN32-0101
版面標(biāo)題：2021年《今世緣月報(bào)》第一期1、4版
-
版面編號(hào)：CN32-0101
版面標(biāo)題：2021年《今世緣月報(bào)》第一期2、3版
-
版面編號(hào)：CN32-0101
版面標(biāo)題：2021年《今世緣月報(bào)》第一期5、8版
-
版面編號(hào)：CN32-0101
版面標(biāo)題：2021年《今世緣月報(bào)》第一期6、7版
公司釀酒師在省裝甑接酒技能競(jìng)賽中獲獎(jiǎng)
近日，由江蘇省財(cái)貿(mào)輕紡工會(huì)、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的江蘇省白酒行業(yè)首屆裝甑接酒職業(yè)技能競(jìng)賽舉行，來(lái)自江蘇省骨干酒企的20名優(yōu)秀選手參加。經(jīng)過(guò)激烈角逐，公司釀酒中心王祥林獲得“江蘇省酒類行業(yè)技術(shù)能手”稱號(hào)，湯井虎、鄭丙虎、潘雪兵獲得“江蘇省白酒行業(yè)技術(shù)競(jìng)賽優(yōu)秀獎(jiǎng)”。
競(jìng)賽內(nèi)容分為白酒釀造裝甑和接選酒技能兩個(gè)環(huán)節(jié)，在裝甑技能競(jìng)賽環(huán)節(jié)考核的是“輕、松、勻、薄、準(zhǔn)、平”裝甑技能水平；在接選酒技能環(huán)節(jié)，選手們要“看花摘酒”，按照設(shè)定的酒度進(jìn)行斷酒，并通過(guò)對(duì)原酒口感品評(píng)和接選酒數(shù)量的評(píng)比，考核其在餾酒過(guò)程中的汽壓掌控，蒸餾效率的高低、裝甑效果的驗(yàn)證。比賽期間，參賽選手以嫻熟的技能、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)作展示了高超的裝甑技術(shù)。
組委會(huì)表示，這是江蘇省內(nèi)第一次裝甑接酒技能大練兵，目的在于傳承工匠精神、弘揚(yáng)白酒釀造傳統(tǒng)技藝，提高釀酒隊(duì)伍的技能水平和整體素質(zhì)。
（梅 艷）
